ABOUT


since 2010

 Wir sind Spezialisten aus Japan.

 
Japanische Kochkunst – eine von alters her übermittelte und noch heute bewahrte Meisterkunst.
 
Wir leben die Tradition seit 2010 und sind seither unangefochten das einzig wahre Japanischrestaurant in Schleswig-Holstein, dessen Besitzer sowie Köche aus Japan stammen.
 
Unser Ziel ist es, authentische und zugleich moderne Speisen anzubieten, welche traditionell japanische Kochkunst mit frischen deutschen Zutaten vereint.
 
 
2010年の開店以来、私達はシュレースヴィヒ・ホルシュタイン州で唯一、日本人経営であり日本の料理人が勤める、生粋の和食レストランです。伝統の技にこだわりながら、ドイツの食材を生かした新たな和食の可能性を追求する、本格&モダンな和食を目指しています。